谈柑橘吃法有讲究
更新时间：2018-08-07 11:39:53
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我国柑橘品种丰富，早、中、晚熟品种配搭种植，柑橘果品基本上已能做到季产年销，周年供应。因此，为消费者吃时鲜柑橘提供了条件。8月底前后开始至11月可吃特早熟、早熟温州蜜柑；11月至12月是大量中熟品种上市的季节，品种很多，可按个人喜爱选食椪柑（芦柑）、沙糖橘、本地早（黄岩蜜橘）、南丰蜜橘、脐橙、锦橙、柚（琯溪蜜柚、沙田柚等）；次年的1月至2月可吃中晚熟的柑橘：尤其是春节前后，肉质细嫩、带玫瑰红色、具玫瑰香味的血橙，中晚熟的脐橙，蕉柑，默科特橘柚，不知火等杂柑和中晚熟的柚子（晚白柚）等应市，可供选择。4月至6月，天气渐热，晚熟的脐橙、夏橙应市，不忘选购品用，别有风味。
另外，随柑橘产量增加，广大柑橘种植者进行了柑橘的留树保鲜、完熟栽培，适时采下的果实品质优，口感好，受人喜爱。金柑四季开花、结果，目前，应市主要在12月至次年的3月，不可错失品用良机。
还想提及的是柑橘汁，主要是橙汁也越来越为现代的快捷、方便消费所青睐。新生产的、离保质期时间长的营养丰富，繁忙中不要忘记饮用。
吃时鲜柑橘果实营养丰富，是因为果实从柑橘树上采下以后仍是一个活体，会继续进行呼吸作用而消耗营养。
2、 适量、因人吃柑橘
通常，柑橘人皆可食，只要适量，对人体健康有益无害。但不宜过量。所有食品都有：“少吃多味，多吃坏肚”之说，柑橘也然。如红橘一次吃得太多会口干舌燥、生火；柚子通便，特别是吃麻辣火锅后，吃几瓣柚，次日便通如常，但一次过量食用会肠胃不适、便稀。
对一些特殊人群要讲究吃法。橘生火（热），橙清热，胃热者适吃橙，胃寒者适吃橘。柑橘含有丰富的胡萝卜素，但吃得过量有时会引起呕吐、食欲不振、乏力等症状。甜橙性寒，脾胃、大肠及肺虚寒的老人不适多食，以免引起腹痛，腰膝酸软等症状。患糖尿病人，可吃柚子，少吃甜度高的其他柑橘。
3、适时吃柑橘
一天中，何时吃柑橘******，说法不一。一说是：上午吃是“金”，下午吃是“银”，晚上吃“铜”，意指上午吃柑橘最好；一说是饭前或饭后吃，都各有其理。笔者之见，以吃得舒适为度，但忌空肚、饥饿时吃，尤其是暴食。睡前一般不宜吃，但出现饱食，有时吃几个金柑，还有助消化，利于入睡。
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